Esta semana postei no meu Instagram e no Snapchat a noite de caldos que fiz para minha família. Chamou a atenção de todos a Sopa Detox. Como muita gente pediu a receita, anote e aproveite para garantir a sua sopa super saudável!
Descobri esta receita numa revista sobre os benefícios da couve. Na verdade foi a Bere, ajudante aqui de casa, que viu a revista na banca e como sabe do nosso estilo natureba, comprou para mim.
Já fizemos várias vezes essa sopa. É muito saborosa e desintoxicante. A receita rende umas seis porções e leva apenas 30 minutos para ficar pronta. Vamos lá?
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1 colher (chá) de gengibre bem picado
1 cenoura em cubos
2 tomates picados
2 litros de água
1 maço de brócolis partido em pequenos buquês
1 abobrinha em cubos
2 xicaras (chá) de couve em fatias bem finas
Sal e salsa à gosto
Modo de preparo
Aqueça na panela o azeite e refogue cebola e alho por 3 minutos. Acrescente o gengibre e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a cenoura e tomate. Refogue por mais 2 minutos. Coloque a água e deixe ferver. Em seguida acrescente o brócolis e cozinhe por mais 4 minutos. Coloque a abobrinha e espere amaciar. Por fim, acrescente a couve e desligue o fogo. Espere descansar 5 minutos. Coloque sal e salsa à gosto. E pronto! Bom apetite!
Se você fizer a receita, mande a foto para mim contato@elegantesempre.com.br. Vamos incentivar as pessoas a se cuidarem de um jeito saboroso?
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